10 platos típicos que puedes probar en Budapest

“Budapest es una de las capitales europeas que no nos cansamos de recomendar para hacer una escapada. Explorar el impresionante Parlamento, degustar la cerveza húngara en los bares en ruina, relajarte en alguna de sus famosas termas o contemplar las maravillosas vistas de la ciudad desde el Bastión de los Pescadores bien lo merecen. En este artículo te recomendamos 9 cosas que ver en Budapest para que no te pierdas las visitas imprescindibles durante tu estancia en la “perla del Danubio”, pero hay otro elemento fundamental que no puedes pasar por alto durante tu viaje: ¡la cocina húngara! Y es que tus vacaciones en Budapest serán la oportunidad perfecta para probar la gastronomía tradicional del país. Sigue esta guía y atrévete a probar todos los platos típicos que te recomendamos.

### 1. Goulash

Tenemos que empezar por el plato húngaro más conocido en todo el mundo: el goulash. Este estofado picante de carne con verduras es una de esas cosas que tienes que probar sí o sí durante tu viaje, ¡e incluso repetir! Y como lo encontrarás en prácticamente todos los bares y restaurantes de Budapest, degustarlo no podría ser más fácil.

### 2. Pollo con paprika

Créditos: Tourism Media

En general, en la cocina húngara destaca el uso de este condimento, la paprika, en un montón de recetas, pero quizás la más típica sea la receta con pollo. Un plato tradicional a la par que delicioso, de esos que querrás incorporar a tus recetas diarias al volver del viaje. ¡No hay problema! Solo tienes que comprar un bote de paprika en cualquier tienda de productos locales o souvenirs y preparártelo las veces que quieras.

### 3. Kolbász

Las salchichas también son muy típicas en Hungría, y Budapest no es ninguna excepción. Lo cierto es que hay muchísimas variedades y formas de cocinarlas, ya sea como embutido o en guisos, así que no te cortes y pruébalas como más te apetezca en algún restaurante o en el Mercado Central de Budapest, donde también podrás degustar los embutidos típicos del país, como el salami.

### 4. Palacsinta

Esta especie de crep húngaro también es muy común en Budapest, y podrás probarlo tanto dulce como salado. Los encontrarás en todas sus variantes en los restaurantes y puestos de comida rápida de la capital, y son una alternativa muy económica para probar la gastronomía típica húngara.

### 5. Pörkölt

Este guiso de carne acompañado de verduras y paprika es uno de esos platos que reconfortan el estómago y el alma. Se puede cocinar con distintos tipos de carne, como ternera, cerdo o pollo, y recuerda ligeramente al goulash: prueba ambos y elige tu favorito.

### 6. Töltött káposzta

Esta receta típica de Europa del Este se compone de hojas de col rellenas de carne picada, verduras o arroz en forma de rollo. Se suele acompañar de una salsa de tomate o crema agria y constituye una opción algo más ligera que otros platos de la cocina húngara, más contundentes.

### 7. Halászlé

Después de tantas recetas de carne, ya tocaba algo de pescado. Por eso te recomendamos esta conocida sopa húngara, ideal para los días más fríos. El tipo de pescado puede variar, aunque el más común es la carpa, y se acompaña de verduras que le aportan un sabor exquisito.

### 8. Meggyleves

Y ya que estamos con las sopas, no podemos dejarnos esta sopa de cerezas agrias. Quizás te suene algo extraño, pero esta cremosa sopa fría constituye un sabroso entrante, sobre todo para los meses de verano. ¿Te animas a probarla?

### 9. Kürtóskalács

Este dulce típico de Hungría lo encontrarás por toda Budapest, por lo que no podrás resistirte a comprarlo. Hechos con una masa de harina enrollada a la que se añaden diferentes ingredientes, como canela, miel o chocolate, estos dulces se suelen comer calientes y recién hechos en casi todos los puestos de comida callejera de la ciudad, y gustan por igual a mayores y pequeños.

### 10. Tarta Dobos

Tampoco te faltarán oportunidades de degustar esta tarta en cualquiera de las cafeterías de la capital húngara, por lo que en este viaje tendrás un montón de oportunidades de sacar a relucir tu faceta más golosa. Este dulce triangular hecho de varios bizcochos superpuestos con crema de chocolate y caramelo es tan delicioso que era el favorito de la emperatriz Sissi, otra razón más para degustarlo.

Créditos: Unsplash

Aquí concluimos nuestra lista con los 10 platos típicos que puedes probar en Budapest, no sin antes hacerte dos últimas recomendaciones. La primera de ellas tiene que ver precisamente con Sissi y con su pastelería preferida de toda la capital: la pastelería Ruszwurm, en la zona de Buda: una parada totalmente imprescindible en tu ruta gastronómica. La segunda está relacionada con las cervezas artesanales húngaras, que también te recomendamos probar en los famosos bares en ruina de la capital. Puedes apuntarte a alguna visita guiada para descubrir el lado más alternativo de “la perla del Danubio” o explorarlos por tu cuenta. En cualquier caso, no te pierdas el bar en ruina más famoso, el Szimpla, un lugar de lo más peculiar que debes añadir a tu lista de puntos de interés de la ciudad.”