Los viajes a Osaka permiten descubrir Kuromon Ichiba, el mercado callejero de alimentos más importante de la ciudad. En él podrás comprar productos frescos como verdura, pescado o carnes exóticas, que después podrás cocinar tú mismo. Comprobarás que la calidad de los artículos cumple las exigencias de cualquier gourmet.
El origen de este antiguo mercado se remonta a la era Meiji de Japón. En aquel entonces se llamaba mercado Emmeiji, por el templo Emmeiji situado cerca de allí. Su nombre actual, Kuromon Ichiba, que significa “puerta negra”, hace referencia a la puerta que había entre el mercado y el templo.
El paso subterráneo de Kuromon Ichiba se extiende a lo largo de unos 600 metros y acoge cerca de 170 tiendas. Gran parte de su clientela son chefs, pero también se llena de público en general que elige este mercado para comprar a diario. Únete a los expertos y curiosea entre los ingredientes más frescos, de mejor calidad y más codiciados de Osaka.
También puedes probar sashimi fresco o pescado cocinado en uno de los puestos, o degustar grandes ostras, vieiras a la plancha y hamburguesas de cangrejo. Acércate a observar cómo los habilidosos chefs preparan con cuidado el fugu, un pez globo venenoso, y se aseguran de que se puede consumir con seguridad. Los más valientes pueden pedir una ración y probar esta delicia japonesa.
Observa también las vetas uniformes de la ternera Kobe, uno de los tipos de carne Wagyu más solicitados. Otras delicias poco habituales del mercado incluyen pulpito relleno de huevo de codorniz. Aunque se trata de platos exóticos, todos ellos se sirven a precios razonables.
Observa cómo se exhibe la mercancía de la sección de frutas y verduras en los expositores con un gusto exquisito. Estos puestos están repletos de fresas frescas, jarras de encurtidos y distintos tubérculos japoneses, apilados con gran habilidad.
Completa la experiencia culinaria con un viaje al cercano barrio de Namba, a pocos minutos hacia el sur. Esta zona es famosa por sus recreativos Sega, sus modernas tiendas de moda y la sala de teatro Namba Grand Kagetsu.
Kuromon Ichiba está situado en el centro de Osaka, al sur de la estación de metro de Nippombashi. Encontrarás aparcamiento de pago en las calles cercanas. Asegúrate de llevar efectivo, ya que no hay muchos puestos que admitan tarjeta.
