Una de las paradas más bucólicas de los viajes a Winchester es la visita al bello molino de la ciudad, donde serás testigo de cómo el agua del río Itchen empuja la rueda y hace girar los engranajes de madera, tal como lo hacía hace más de dos siglos. Conoce todos los detalles de este laborioso proceso de producción de harina fina e intenta moler el trigo por ti mismo.
El molino de la ciudad de Winchester, construido en1743 en el mismo lugar donde previamente se encontraba un molino sajón, se utilizó para moler harina hasta principios del sigloXX. En esta época, los molinos de rodillos superaron en popularidad a los molinos de agua y el negocio decayó. El molino se restauró con piezas de otras instalaciones cercanas abandonadas y, 90años después, la estructura volvió a la vida en2004.
Adéntrate en este bello edificio de ladrillo y escucha cómo el agua clara y fresca corre bajo tus pies. El agua golpea la rueda y desencadena el movimiento de los engranajes y las piedras de diferentes tamaños, que giran y aplastan el producto. Este proceso se explica en distintas exposiciones audiovisuales y, si te apetece, tendrás la oportunidad de utilizar un molinillo de mano para intentar obtener harina.
Cuando salgas al exterior, descubre la gran variedad de animales que habitan los alrededores del molino. Observa los salmones y las truchas en el río, y contempla los destellos de color azul cuando algún martín pescador pasa a toda velocidad. Entre los visitantes más populares del molino se encuentran las nutrias, que vienen a buscar comida. Cuando el molino no está activo, puedes ver a estos adorables animales paseando por la zona en las grabaciones de una cámara sensible al movimiento.
Antes de marcharte, visita la tienda de regalos. Compra una bolsa de harina molida con piedra para hornear en casa, o elige entre una gran variedad de vinos, cervezas y quesos de gran calidad.
El molino de la ciudad de Winchester está ubicado en el extremo oriental de la High Street, en el centro de la ciudad. Abre todos los días del año y se cobra entrada de acceso.
