Tanto si te apetece comer pescado como si no, siempre es una experiencia agradable para los sentidos pasear por el Mercado de Jagalchi. Visitar el enorme mercado de varias plantas es como explorar un acuario sin paredes de cristal. Podrás ver pulpos chapoteando en los cubos. Por el suelo se escurren los peces que se han escapado. Sin embargo, hay una importante diferencia: todo lo que ves en el Mercado de Jagalchi está destinado a acabar en el plato de alguien. El Mercado de Jagalchi es el mercado de pescado más grande de Corea del Sur y te llevará toda una tarde explorarlo por completo. Asegúrate de ver tanto la sección exterior, a lo largo del puerto, como la sección interior, en el enorme vestíbulo del mercado.
Como el mercado está situado junto al puerto de Nampo, recibe pescado fresco cada día. Busca un lugar junto al puerto y observa cómo los botes pesqueros descargan las capturas frescas de pulpo o bacalao. Después, pasea por los puestos para descubrir una increíble variedad de pescado y criaturas marinas, algunas de las cuales quizá no hayas visto nunca antes.
Muchos puestos ofrecen pruebas gratuitas para que puedas probar antes de comprar. La clave es estar dispuesto a probar cosas nuevas, aunque no parezcan especialmente apetecibles o familiares. Si encuentras algo que te gusta, el pescadero te lo preparará de forma experta.
La mayoría de los puestos los regentan mujeres, ya que muchos de los hombres de las familias pesqueras murieron en la Guerra de Corea. Estas mujeres, conocidas como Jagalchi ajumas, o mujeres casadas, tienen una pericia increíble a la hora de cortar y preparar el pescado. Si regateas con ellas, hazlo a tu propio riesgo, ya que su pericia a la hora de regatear es tan aguda como los cuchillos con los que filetean.
El Mercado de Jagalchi está abierto desde primera hora de la mañana hasta altas horas de la noche todos los días del año. Cierra el último martes de cada mes. El horario es distinto para cada puesto.
El mercado se encuentra junto al puerto, en la zona centromeridional de Busan, cerca del puente de Yeongdodaegyo. Es fácil llegar en autobús o en metro. También encontrarás una zona de aparcamiento de pago.
