Pasa una tarde probando las cervezas locales de Matso, una cervecería artesanal galardonada con restaurante ubicada en la bahía de Roebuck, en Broome. El objetivo de Matso es crear cervezas artesanales que reflejen el estilo de vida y el paisaje de la bella región de Kimberley, con una gama que fascina a todo tipo de paladares. Prueba una selección de las innovadoras cervezas tropicales de mango, lichi o chile, o disfruta del sabor fresco de la rubia de toda la vida.
Visita el edificio histórico con tejado a dos aguas y descubre un trocito de historia de Broome. Bautizada con el nombre de la tienda que ocupaba las instalaciones, la estructura se construyó en 1910 y resistió dos traslados, un incendio, una temporada en el sórdido barrio rojo y el declive del auge de la pesca de perlas antes de su transformación en cervecería.
Elige una mesa en el porche y prueba una selección de cervezas artesanales. Puedes degustar pale ales y rubias clásicas con matices del extraordinario paisaje de Kimberley, o atreverte con variedades algo más arriesgadas. La fábrica de cerveza de Matso también ofrece cervezas de temporada, que incluyen sidra de lima y cerveza de jengibre. También puedes adquirir una selección de muestra y disfrutar de distintas cervezas de barril.
El restaurante de Matso sirve desayunos, almuerzos y cenas, así como una selección de suculentos refrigerios. Si no te gusta demasiado la cerveza, podrás disfrutar de tu comida con un buen vino local o importado, o con bebidas sin alcohol. Antes de marcharte, pasa por la tienda para llevarte algún recuerdo o un paquete de seis botellas de cerveza.
La fábrica de Matso está situada en el muelle norte de la bahía de Roebuck, cerca del centro de Broome. Se encuentra a menos de cinco minutos en coche del aeropuerto. Encontrarás aparcamiento en las calles aledañas. Puedes alojarte en uno de los hoteles cercanos y caminar hasta tu habitación después de una divertida noche en la fábrica de cerveza. En el camino de vuelta, presta atención y quizá veas la llamada “escalera a la luna”, un fenómeno que se produce cuando la luna llena se eleva sobre las planicies intermareales de la bahía de Roebuck.
