Dijon es una ciudad del este de Francia, conocida en todo el mundo por su mostaza. La región, que originalmente fue un asentamiento romano, contiene ruinas preservadas del imperio. En la Edad Media, la ciudad se convirtió en un centro de cultura y arte. Disfruta de la fascinante y variada arquitectura construida por varias dinastías a través de los siglos.
El cocinero local Jean Naigeon creó la mostaza Dijon en 1856 reemplazando el vinagre, que generalmente se usaba en otras mostazas, por agraz, un jugo ácido extraído de las uvas sin madurar.
Visita la Iglesia de Notre Dame, quizás el icono más famoso del perfil de la ciudad El diseño gótico de la iglesia del siglo XIII contiene imponentes torres, vitrales complejos y arcos. Maravíllate con las 51 gárgolas grotescas, algunas de las cuales funcionan como fuentes de agua. Pide un deseo a la lechuza de Notre Dame. Está esculpida en un muro, pero ha perdido su forma con el tiempo debido a la tradición de tocarla con la mano izquierda cuando pides un deseo.
Visita la Catedral de Dijon, que data del año 1016, para admirar su arquitectura gótica y su diseño tipo castillo. Disfruta de la atmósfera tranquila del interior de esta majestuosa estructura. La entrada cuenta con un impresionante órgano, y las ventanas están repletas de vitrales. Explora la cripta románica y sus esculturas de mil años de antigüedad.
Pasea por la Plaza de la Liberación, en el medio del centro histórico de la ciudad. Con forma de semicírculo, contiene una estatua de Luis XIV montado a caballo. Disfruta del oasis de calma y esplendor en el centro de la ciudad, que data del año 1686.
En la plaza está el Palacio de los Duques, una estructura del siglo XIV con diseño gótico. Hoy en día alberga el ayuntamiento de Dijon. Realiza una visita guiada por el palacio. Sube a la torre Philippe le Bon para admirar una vista sin obstáculos de la ciudad, el río Saona y los viñedos de los alrededores.
Visita la feria gastronómica, que tiene lugar todos los años en otoño. Dijon es una atracción popular en la ruta de París a Lyon, dos de las ciudades más grandes de Francia. Organiza tu viaje a Dijon con tiempo para encontrar ofertas interesantes.
