Alley Kat Brewery

Visita la destilería Alley Kat un jueves o viernes temprano por la tarde para unirte a una visita guiada gratuita con la que aprenderás los secretos sobre la destilación de refrescantes cervezas. Observa a los expertos destilando las cervezas, desde el proceso de extracción de malta de los granos, triturado, prensado y cocción, hasta la fermentación y filtrado. Alley Kat también produce hidromiel.Alley Kat es la microdestilería más grande de Edmonton y la cuarta más antigua de Alberta. Lo que llama la atención porque abrió sus puertas en 1994. Propiedad de una pareja del lugar, la microdestilería pronto se hizo famosa en Edmonton. Sus productos se realizan con ingredientes locales de calidad y no utilizan estabilizadores ni conservantes. La cerveza tampoco se pasteuriza, lo que hace que tenga un fresco sabor natural. Alley Kat puede fermentar hasta 2,4 millones de botellas de cerveza cada año.Los amantes de la cerveza pueden poner a prueba sus papilas con las cervezas insignia de la destilería como la cerveza de albaricoque, la cerveza negra, la cerveza rubia o la inglesa. Y si nunca has probado el hidromiel está es tu oportunidad. Esta bebida alcohólica se hace con miel y agua y se especia con fruta, lúpulo y otros saborizantes naturales para después fermentarse.Según cuando realices tu visita, encontrarás una cerveza única de la estación en esta destilería. Prueba las refrescantes cervezas afrutadas en verano o las cálidas cervezas negras en invierno.Llévate algunas recetas a casa para cocinar tus platos con cerveza. Alley Kat tiene varias sugerencias que incluyen chuletas de cerdo con su cerveza oscura, curry verde tailandés con cerveza inglesa y salmón ahumado con cerveza clara orgánica.La destilería cierra los fines de semana y por la noche, aunque pueden organizarse visitas privadas en grupo y pueden reservarse degustaciones para las noches de entre semana o los fines de semana. Se encuentra a diez minutos en coche del centro de Edmonton y también puede llegarse con el transporte público.