El Mercado del Pescado de Torget es un elemento clave para la identidad de Bergen. Los pescadores han vendido lo mejor de sus capturas diarias aquí desde el siglo XII, y en el mercado aún resuena el bullicio del comercio hoy en día. Compra pescado fresco u observa cómo preparan tu almuerzo.
El mercado se sitúa en la costa, en el centro de la ciudad, junto a la zona del muelle histórico, Bryggen. Es uno de los mercados al aire libre más grandes y famosos de Noruega. Ven a comprar especialidades locales como las gambas cocidas, las ostras frescas y el arenque en escabeche. Prueba la sopa de pescado o un sándwich de caviar. Los comensales más aventureros pueden probar carnes más atípicas, como la ballena y el reno.
Los dueños de los puestos estarán encantados de cocinar tu plato mientras esperas o ponerlo en una bolsa sellada para llevártelo a casa y prepararlo más tarde. Come en las mesas del mercado o encuentra un sitio en el que sentarte en la costa. Si el tiempo es frío o llueve, haz la compra y come en el comedor interior.
La abundancia de mariscos, frutas y verduras, flores y recuerdos hechos a mano conforman una colorida imagen. Añade a la mezcla un flujo casi constante de lugareños y turistas, con las montañas y el muelle como telón de fondo, y tendrás una imagen de ensueño para cualquier fotógrafo. Lleva la batería bien cargada y una tarjeta de memoria de repuesto.
Hoy en día, los dueños de los puestos venden desde sus tiendas, pero hace muchos siglos, los pescadores vendían el marisco directamente desde sus barcos en el muelle. Más tarde, los transportistas de pescado llevaban la captura del día a las familias más acaudaladas de Bergen. El pescador más famoso fue Himmelfarten su rostro aparece actualmente en las botellas del aceite de hígado de bacalao de la marca Scott.
Hazte a la idea de que pagarás más aquí por tus productos que en el supermercado: Torget es un destino turístico popular y gran parte del marisco es más fresco y de mejor calidad que el que encontrarías en cadenas. La entrada al mercado es gratuita.
El Mercado del Pescado de Torget está abierto desde primera hora de la mañana hasta bien entrada la noche. Está cerrado los domingos entre septiembre y mayo. Ven a pie desde cualquier lugar del centro o en barco si vienes desde más lejos.
