Museu del Kimchi

El Museo Pulmuone del Kimchi está dedicado al plato favorito de los coreanos: el kimchi. Este plato de acompañamiento se compone de una verdura fermentada y ha sido un alimento básico en la cocina coreana durante muchos siglos y sorprende lo mucho que hay para aprender sobre él. El plato se presenta en multitud de formas y los residentes lo comen casi a diario. El museo en sí mismo se fundó en 1986 y ahora atrae a más de 100.000 visitantes cada año.

Comienza la visita conociendo algunos datos básicos sobre el kimchi. Una colección de antiguos libros, pinturas, utensilios, cacerolas y maquetas destacan los orígenes del plato y el motivo de que se convirtiese en algo tan popular. Los expositores explican cómo el kimchi varía en función de la región en la que se haga, los ingredientes utilizados y la temporada.

También aprenderás cómo se hace el kimchi y las recetas que mejor te sentarán. Si eres un amante de la cocina, ten el cuaderno a mano para apuntar recetas que podrás probar después. También puedes llamar con antelación y reservar un lugar en una clase de cocina, que se ofrecen con regularidad por un coste adicional.

En otra parte del museo te enseñarán los efectos beneficiosos del kimchi para el sistema digestivo, invitándote a estudiarlo a través de un microcospio. Al final del museo hay salas de degustación que permitirán a los visitantes probar distintos tipos de kimchi. También podrás estudiar el kimchi y la gastronomía coreana en general en la sala de datos. Y como fin a la visita encontrarás una tienda de recuerdos bien abastecida. El Museo Pulmuone del Kimchi cierra los lunes y los días festivos. El precio de la entrada es mínimo y la información también está en inglés. El museo es pequeño y probablemente no necesitarás más de una hora para verlo por completo. Puedes llegar cogiendo el metro en Samseong o Cheongdam.