Disfruta en tu viaje a Hoi An de una aventura culinaria en el Mercado Central, un mercado a pie de río rebosante de puestos de venta de hierbas, especias, aves de corral vivas y productos frescos. Puedes aprovechar para comprar suvenires y ropa o probar las especialidades de la gastronomía local y los platos predilectos de los vietnamitas en la sección de comidas del mercado.
Durante el día encontrarás mucho bullicio, puesto que tanto los lugareños como los turistas vienen aquí a hacer sus compras. Si te apetece comprar algo de pescado deberás llegar al mercado a primera hora de la mañana, momento en que los pescadores descargan sus capturas. Aunque el pescado no te guste especialmente, podrás disfrutar igualmente del dinámico y bullicioso espectáculo que supone ver regatear a los vendedores y a otros compradores locales.
Recorre después el resto del mercado, encontrarás fruta fresca, hortalizas, hierbas y especias como chile en polvo y azafrán. Fíjate en los puestos en los que se venden patos y pollos vivos.
Visita la enorme sección de comida y prueba platos tradicionales vietnamitas como el pho, una sopa de fideos. Pide especialidades de la gastronomía local como el cao lau, una sopa de fideos de arroz. Cada puesto prepara solamente una pequeña variedad de platos, basada normalmente en recetas familiares únicas. Todos los vendedores trabajan de forma conjunta, por lo que podrás pedir platos de diferentes puestos y te los llevarán al comedor.
Después de la comida, continúa el recorrido por el mercado. Busca los puestos de venta de suvenires y podrás encargar a un sastre la confección de ropa a medida. Hay varios de ellos en el mercado, y confeccionan trajes, vestidos y chaquetas, entre otras prendas. Aunque los precios son aquí más bajos que en otros lugares, regatea para comprar a precio de ganga, ya que lo normal es que el primer precio que oigas esté inflado.
El Mercado Central está situado en el casco antiguo, entre dos de las principales vías públicas de Hoi An: la calle Tran Phu y la calle Bach Dang. Está justo enfrente de la isla Cam Nam, al otro lado del río, y abre todos los días desde primera hora de la mañana hasta la noche.
