Destil·leria Vella de Bushmills

Old Bushmills, una visita obligada para los amantes del whisky, es una de las pocas destilerías históricas en funcionamiento que ofrecen visitas guiadas. Incluso si no te gusta esta bebida de alta graduación, resulta interesante ver el proceso de preparación de este brebaje de malta por el que Irlanda es tan conocido en una de las fábricas más famosas de Irlanda del Norte. La saga Bushmills comenzó en 1608, cuando el rey Jacobo I concedió a Sir Thomas Phillips una licencia para destilar, lo cual la convierte en la destilería más antigua del mundo. Más adelante, a mediados del siglo XVIII, la destilería Old Bushmills pasó a ser oficial y registró su alambique como marca comercial.En la visita guiada, que tiene una duración aproximada de 45 minutos, se muestra todo el proceso de producción. La visita empieza en la sala de remojo, donde la cebada malteada se mezcla con agua del río Bush. Después se accede a la sala de fermentación para ver cómo se añade la levadura y se empieza a formar el alcohol. En la destilería podrás ver los alambiques de cobre que definen el sabor de Bushmills antes de descubrir los ricos aromas del roble americano y las barricas de jerez que se usan para la maduración. La visita sigue en la sala de mezclado y termina en la planta de embotellado, donde podrás conocer los toques finales.Los guías son también los expertos encargados de la destilación del whisky Bushmills, así que puedes hacerles preguntas sobre su trabajo. Conoce la historia del whisky en Irlanda y cómo un pequeño cambio en los ingredientes y la tierra puede modificar el aroma de una barrica.Al final de la visita, los adultos tienen la oportunidad de probar el whisky, y los niños pueden tomar un refresco. En el bar y el restaurante puedes probar más whisky y maridarlo con comida irlandesa tradicional. Visita la tienda de Bushmills si quieres llevarte a casa algún whisky añejo y raro, o algún otro recuerdo. La destilería de Bushmills se encuentra unos 97 kilómetros al noroeste de Belfast, cerca del mar de Irlanda. Dispone de un amplio aparcamiento gratuito. La destilería está abierta todos los días, pero es recomendable llamar previamente, ya que los procesos que se llevan a cabo en ella podrían requerir su cierre durante unas horas.