Prueba algunos de los mejores vinos del mundo en el castillo del papa Clemente, una finca histórica de visita obligada en los viajes a Pessac, en Burdeos. Este edificio de estilo gótico está ubicado en una zona de grandes jardines rodeada de una amplia variedad de vides. Participa en una visita por la finca y descubre todo lo relacionado con el terreno de gravilla que le da nombre a la región de Graves y el sabor característico al vino que se produce en esta zona.
Contempla el castillo que lleva el nombre del papa Clemente V, arzobispo de Burdeos y dueño de los viñedos a principios del siglo XIV, que se encargó de administrar la finca al mismo tiempo que realizaba sus labores eclesiásticas. El empresario y aficionado al vino Bernard Magrez compró el castillo y los terrenos cercanos en la década de los ochenta, e hizo famoso este vino en todo el mundo.
Camina por el parque y contempla el exterior de estilo gótico del edificio. Observa los muros de piedra de color claro y el techo almenado. Junto al castillo se encuentra el invernadero Pavillon du Prélat, que diseñó Gustave Eiffel y que se utiliza como un elegante centro para eventos, conferencias y celebraciones. Observa las obras de arte y los parterres de flores de colores del recinto.
Puedes participar en una visita guiada por un experto para conocer a fondo los viñedos y el castillo. El recorrido te lleva por los campos donde se cultivan las uvas, la sala de barricas y las bodegas. Descubre el proceso de producción del vino y lo que hace únicas a las uvas de Pessac.
Para terminar, disfruta de una cata en una elegante boutique donde podrás probar los vinos cuya elaboración acabas de presenciar. Mima tu paladar con alguna de las diferentes variedades de uva que se cultivan allí, como cabernet sauvignon, merlot, sémillon y muscadelle.
Puedes visitar el castillo durante una excursión de un día o regalarte una noche de lujo en sus dependencias. Hay cinco habitaciones disponibles, todas con el ambiente típico francés. Durante tu estancia, podrás disfrutar de un pícnic en los terrenos y contratar una visita privada.
Para llegar al castillo del papa Clemente, puedes ir en autobús hasta la parada de Pont de l'Orient. Los autobuses salen con frecuencia del centro de Pessac hacia Burdeos y viceversa. Hay varias visitas disponibles todos los días, pero hay que reservarlas, así que recuerda planear la tuya con antelación.
