Los viajes a Takayama no estarán completos sin una visita al Mercado Matutino de Miyagawa y a sus puestos de artesanía, alimentos encurtidos y fruta y verdura fresca. Este mercado al aire libre está situado a orillas del hermoso río Miyagawa, en el casco antiguo de Takayama. Prepárate para vivir experiencias gastronómicas únicas en un entorno japonés tradicional.
El mercado comenzó como un lugar de intercambio de productos y artesanía entre granjeros. En la actualidad, es uno de los mercados matutinos más grandes de Japón. Reserva tiempo para curiosear entre los puestos, muchos de los cuales aún son propiedad de los granjeros.
El mercado despierta en torno a las seis de la mañana, momento en el que los vendedores comienzan con el jaleo de montar los puestos. Te recomendamos visitarlo temprano para verlo en su momento más animado. Si tu viaje coincide con los meses estivales, encontrarás unos 60 puestos a lo largo del río. En invierno, el número se reduce a unos diez.
Los puestos de comida ofrecen verduras y frutas locales, así como encurtidos, pan y especias. En los de artesanía encontrarás palillos de recuerdo y dulces japoneses. Por su parte, los vendedores de ropa ofrecen vestidos de bellos tejidos y sandalias zori hechas a mano.
Te recomendamos comprar una sarubobo, una muñeca de trapo que, según se dice, atrae la buena suerte. También es común encontrar figurillas de madera de diseño intrincado talladas con la técnica Ichii Itto-bori.
Es habitual que los vendedores den a probar sus productos a los clientes de forma gratuita. Te recomendamos probar el yogur japonés especial, los malvaviscos de huevo y los refrigerios fritos. Quizá te apetezca comprar sushi de ternera de Hida o un bollo de carne y disfrutarlos cerca del río Miyagawa mientras ves pececillos koi con las escamas relucientes bajo la luz del sol.
Después, visita el cercano mercado Jinya, cuyos puestos son propiedad exclusiva de los granjeros. Este mercado se celebra desde hace más de tres siglos, y lleva mucho tiempo siendo un popular lugar de comercio para los habitantes de Miyagawa. En él encontrarás alimentos deshidratados y verduras peculiares como tallos de patata y hojas de zanahoria. No dudes en preguntar a los granjeros cómo elaboran los productos deshidratados y los encurtidos.
El Mercado Matutino de Miyagawa se encuentra en la zona este de la ciudad, a unos diez minutos a pie de la estación de Takayama. Los puestos abren hasta el mediodía. La mayoría de vendedores entienden un inglés básico.
