Bienvenido a Yakiniku Manno, la tienda principal, ¡donde hasta los mayoristas de carne vienen a saborear la auténtica barbacoa japonesa!

En Manno, no nos limitamos a regiones o marcas concretas. En lugar de eso, viajamos personalmente por todo Japón, visitando granjas y seleccionando sólo los mejores cortes de carne a ojo y a gusto. Cada pieza que servimos cumple nuestros inflexibles estándares.

Nuestra filosofía se plasma en los “Tres principios de la selección de la carne”:

Herencia - valorar el linaje del ganado, transmitido de abuelo a bisabuelo.

Calidad: centrados en vacas novilla de primera calidad.

Equilibrio: garantizar la perfecta armonía entre la alimentación y el entorno.

¿El resultado? Carne magra increíblemente jugosa, que se deshace en la boca y ofrece una textura realmente inolvidable. Incluso nuestras hormonas se obtienen frescas cada mañana, procesadas inmediatamente después de la matanza para conservar el dulzor y el sabor naturales. Con más de 90 cortes diferentes de carne poco hecha y de alta calidad, cada pieza se prepara cuidadosamente para resaltar sus características únicas.

Cada paso requiere mucho trabajo y tiempo, pero en Manno no hay atajos ni compromisos. Sólo lo mejor llega a tu mesa.

————————————————————-Detalle del curso:

1. Surtido estándar de carne magra de Wano Wagyu:

Lengua Premium
Carne de vacuno magra
Karubi (Costilla a la parrilla)
Lomo
Filete de falda
Sushi de carne magra a la plancha
Karubi a la plancha Sushi

1. Surtido especial de carne magra Wano Wagyu Premium:

Lengua Premium
Carne magra de primera calidad (2 tipos)
Karubi Premium (Costilla a la parrilla)
Lomo Premium
Sushi de carne magra a la plancha
Karubi a la plancha Sushi

1. Surtido de carne magra especial Wano Wagyu Premium:

Lengua Premium
Carne magra selecta (2 tipos)
Selecciona Karubi (Costilla a la parrilla)
Lomo selecto
Sushi de carne magra a la plancha
Karubi a la plancha Sushi

————————————————————-¡Selección de condimentos y formas de disfrutar de Manno-ya!

A la brasa (Suyaki)
¡Recomendado para quienes quieran saborear el sabor natural de los ingredientes!

Manno-ya Salsa de Soja Especial Original

Wasabi rallado

Shichimi Premium (siete especias japonesas)

Sal de pimienta Sansho

Jengibre fresco

A la parrilla con salsa (Tare-yaki)
Para los que quieran disfrutar de un delicioso arroz con una salsa especial, ¡ésta es la elección!

Dientes de ajo domésticos

Yannin-chan (salsa especial casera)

Asado a la sal (Shio-yaki)
Para los que quieren realzar el dulzor y saborear el umami de los ingredientes. ¡Disfruta aún más con la Sal Otani de Noto o con wasabi fresco!

Wasabi fresco

Sal de Otani de Noto