Benvinguts a Yakiniku Manno, la botiga principal, on fins i tot els majoristes de carn vénen a assaborir autèntica barbacoa japonesa!

A Manno, no ens limitem a regions o marques específiques. En comptes d'això, viatgem personalment per tot el Japó, visitant granges i seleccionant només els millors talls de carn de vedella a ull i al gust. Cada peça que servim compleix els nostres estàndards d'inflexibilitat.

La nostra filosofia es plasma en els “Tres Principis de la Selecció de la Carn”:

Patrimoni: valorar el llinatge del bestiar, transmès d'avi a besavi.

Qualitat – centrant-se en vaques de primera qualitat.

Equilibri: garantir la perfecta harmonia entre l'aliment i l'entorn.

El resultat? Carn magra increïblement sucosa, que es fon a la boca i ofereix una textura realment inoblidable. Fins i tot les nostres hormones s'obtenen cada matí i es processen immediatament després del sacrifici per preservar la dolçor i el sabor naturals. Amb més de 90 talls diferents de carn poc comuna i d'alta qualitat, cada peça es prepara acuradament per ressaltar les seves característiques úniques.

Cada pas requereix molta feina i molt de temps, però a Manno no hi ha dreceres ni compromisos. Només el millor arriba a la teva taula.

————————————————————Detall del curs:

1. Assortiment estàndard de carn magra de Wano Wagyu:

Llengua Premium
Carn magra de vedella
Karubi (Costelleta curta a la brasa)
Llom
Bistec de faldilla
Sushi de vedella magra a la planxa
Sushi de Karubi a la planxa (costelles curtes)

1. Assortiment especial de carn magra premium Wano Wagyu:

Llengua Premium
Carn magra de vedella premium (2 tipus)
Karubi Premium (Costella curta a la brasa)
Llom Premium
Sushi de vedella magra a la planxa
Sushi de Karubi a la planxa (costelles curtes)

1. Assortiment especial de carn magra premium de Wano Wagyu:

Llengua Premium
Seleccioneu carn magra de vedella (2 tipus)
Seleccioneu Karubi (Costelleta curta a la brasa)
Selecciona el llom
Sushi de vedella magra a la planxa
Sushi de Karubi a la planxa (costelles curtes)

————————————————————Selecció de condiments i maneres de gaudir-ne de Manno-ya!!

A la brasa (Suyaki)
Recomanat per a aquells que vulguin assaborir el sabor natural dels ingredients!

Salsa de soja especial Manno-ya Original

Wasabi ratllat

Shichimi Premium (set espècies japoneses)

Sal i pebre Sansho

Gingebre fresc

A la planxa amb salsa (tare-yaki)
Per a aquells que vulguin gaudir d'un deliciós arròs amb una salsa especial, aquesta és l'opció!

Grans d'all domèstics

Yannin-chan (una salsa especial casolana)

A la brasa amb sal (Shio-yaki)
Per a aquells que volen potenciar la dolçor i assaborir l'umami dels ingredients. Gaudeix encara més amb la sal Otani de Noto o wasabi fresc!

Wasabi fresc

Sal d'Otani de Noto

Això només és una reserva de restaurant.
Quan sigui l'hora de fer la reserva, si us plau, entreu directament al restaurant.
Tingueu en compte que no es proporcionarà cap guia.