Apúntate a un taller de fabricación de cuchillos en Varsovia y aprende el arte de crear desde cero el mango de un cuchillo de cocina o de exterior. Con la ayuda de monitores con mucha experiencia, diseña, traza, corta, esmerila, pega, da forma, lija, aceita y afila tu propio cuchillo.

Empieza hablando de los conceptos básicos del diseño de cuchillos, incluyendo los materiales, las tecnologías y las geometrías de las hojas que diferencian a los cuchillos de alta calidad de los que no valen nada. A continuación, diseña una empuñadura original, prepara la pieza de madera y los materiales (separadores, refuerzos, pasadores) para pegarlos, y dale forma con las lijadoras de banda.

Dale los últimos toques al mango a mano con papel de lija y limas, púlelo y aplícale una capa de aceite. Por último, dale un filo muy afilado a tu nueva hoja con técnicas sencillas y eficaces, y aprende a afilar a mano con piedras de afilar recubiertas de diamante.

Disfruta de un ambiente genial en un taller profesional de fabricación de cuchillos con todo el equipamiento y las herramientas necesarias. Al terminar el curso, te llevarás un cuchillo hecho por ti mismo y totalmente funcional, ya sea para la cocina o para usar al aire libre.