Comença la teva experiència amb una visita guiada al taller de xocolata i a les zones de producció. Veureu de primera mà el procés de producció i apreneu com es fan les xocolates. Descobreix entre bastidors com es fan les xocolates autèntiques i artesanals, cosa que et permetrà fer-te una idea real de la cura i la tradició que hi ha al darrere.

Després de la visita, gaudiu d'una degustació que us endinsarà en aquesta tradició, creada per una família l'amor de la qual per la xocolata s'ha transmès de generació en generació. Van començar el seu viatge fa dècades, aprenent l'ofici en fàbriques històriques on van néixer les xocolates italianes. Quan la gran producció industrial va començar a prendre el relleu, van optar per preservar els vells costums obrint el seu propi taller, dedicat a fer xocolates com abans.

Aquesta degustació és més que simplement provar dolços: és un homenatge a una manera de fer xocolata que valora el temps, l'atenció al detall i els ingredients purs. Comença amb quatre pralines fets a mà, cadascun amb un sabor diferent —farcits d'avellana, licors o crema de festucs—, tots fets sense aromes artificials, amb bon cacau i receptes tradicionals.

A continuació, tria entre dues opcions: una xocolata calenta rica i vellutada o una bola de gelat fresc i artesanal fet diàriament amb ingredients senzills i mètodes baixos en greixos. Sigui com sigui, assaboreix la cura i el respecte per la tradició que hi ha darrere de cadascuna.

Per acabar, gaudiu d'un cappuccino o un cafè exprés amb unes galetes casolanes. Aquestes són delícies senzilles acabades de fer que combinen bé amb la xocolata: amb gust de fruits secs, mantega i fragants. Amb una mica d'aigua sense gas o amb gas, ajuda a refrescar el paladar i a gaudir de cada sabor durant més temps.