Esto es distinto a todo lo demás: una escapada exclusiva a un viñedo ecológico escondido, alejado de las rutas turísticas comerciales.
Situada a sólo 30 minutos del bullicio de Málaga, oculta en el silencio de las montañas andaluzas, se encuentra una finca “boutique” privada que permanece desconocida para la mayoría de los viajeros. Esta experiencia ofrece un acceso privilegiado a un viñedo familiar en activo, donde la viticultura ecológica y la gastronomía auténtica son las protagonistas.
Diseñado para quienes saben apreciar la calidad y la exclusividad, y sienten el placer de descubrir las experiencias más puras cuando viajan. Esta visita se centra en lo natural, lo sencillo, la pureza del vino ecológico y la calidez de un ambiente de grupo reducido.
La experiencia:
El Viaje al Campo La experiencia comienza con un cómodo traslado privado desde el centro de Málaga. Al dejar atrás la costa, el paisaje se transforma en las escarpadas colinas bañadas por el sol de la campiña mediterránea, marcando la pauta para un día relajante.
El viñedo y la finca ecológicos Al llegar a la finca privada, se sirve inmediatamente una copa de vino blanco de bienvenida. La visita incluye un tranquilo paseo entre las viñas ecológicas, que ofrece la oportunidad de comprender los respetuosos métodos de cultivo que definen el vino natural. El entorno es idílico y sin pretensiones, rodeado de vistas mediterráneas y habitado por simpáticos animales de granja, incluida la mascota residente de la bodega, Tom, y sus ayudantes animales.
Dentro de la Bodega “Garaje” La visita prosigue hacia el corazón de la operación: la íntima bodega de producción de Antonio. Se trata de una “bodega de garaje” en el sentido más estricto: un pequeño espacio de trabajo artesanal dedicado a la elaboración de cosechas de producción limitada. Aquí, los invitados disfrutan de vinos que no se pueden encontrar a la venta al público. El viticultor tiene un contrato exclusivo por el que casi la totalidad de su limitada producción sin sulfitos se destina a restaurantes de lujo de la Costa del Sol. Estás saboreando algo verdaderamente raro.
Un maridaje gastronómico de vinos Vamos más allá de los simples aperitivos. Disfrutarás de una bandeja individual de tapas con pequeños bocados gourmet, cada uno de ellos diseñado cuidadosamente para maridar a la perfección con vinos específicos, convirtiendo la cata en una experiencia de aprendizaje sensorial.
Los Vinos: La sesión presenta 6 vinos ecológicos distintos (Blancos, Rosados, Tintos, Vermuts y Vinos Experimentales). Creemos en la generosidad: después de describir, servir y degustar cada vino, las botellas permanecerán en la mesa para que puedas servirte más si lo deseas.
El Menú: Los vinos se maridan de forma experta con una selección culinaria que incluye una Bandeja Gourmet Individual (con bocados como Arroz Cremoso con Boletus y Sobrasada con Miel) junto con platos para compartir de embutidos ibéricos de primera calidad (Lomo, Salchichón, Chorizo), Queso Malagueño local y Tortilla Española. (Podemos adaptarnos a cualquier intolerancia o alergia alimentaria).
Una auténtica inmersión en el mundo del vino ecológico, donde el tiempo se ralentiza y el sabor es lo primero.
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