Nuestra primera parada es Mirepoix, un precioso pueblo medieval que data del siglo X. La gran plaza central está flanqueada por una magnífica arcada cubierta, formada por casas de entramado de madera apoyadas en pilares de madera.
A continuación nos dirigiremos al castillo de Montségur, donde tuvo lugar la última estaca de la Cruzada contra los cátaros en el siglo XIII. A continuación, pasaremos un almuerzo relajante, disfrutando de la cocina local. (caminata de 1h45, bastante agotadora)
La siguiente parada es para dar un relajante paseo por Camon, pintoresco pueblo medieval, clasificado entre los pueblos más bonitos de Francia, también es conocido por sus cientos de rosales que perfuman y decoran las calles. Camon se fundó en torno a una abadía benedictina en el siglo X.