El Molí d'Oli Tistarelli explica la història d'una família que, des dels anys 60, es dedica a la producció d'oli d'oliva verge extra. Avui dia, la tradició la continua Fausta Tistarelli i la seva família, que combinen les seves arrels amb la innovació per crear un oli que encarna l'autenticitat de la Toscana.
Durant tot l'any, els visitants poden participar en una visita guiada amb degustació dels olis EVO produïts al molí: una experiència única que permet descobrir el molí, la seva història i el procés de mòlta, i aprendre, a través del tast, a reconèixer fragàncies i sabors, distingir-ne els trets únics i apreciar el valor de l'oli d'oliva verge extra d'alta qualitat.
Durant la temporada de collita, de mitjans d'octubre a mitjans de desembre, la visita esdevé encara més evocadora: l'aire s'omple de la fragància de l'oli nou i l'ambient festiu dels olivicultors fa que l'experiència sigui realment especial.