Adéntrate en el corazón de Fushimi, una de las regiones de sake más renombradas y antiguas de Japón, donde siglos de artesanía y pasión fluyen como las aguas claras y prístinas que dan vida a sus legendarias infusiones. Guiado por un experto local, pasearás por encantadoras calles y modernas salas de degustación, cada una con su propia historia que contar.

Mientras exploras, respira el fragante aroma del arroz en fermentación, un olor que ha perdurado en el aire durante más de 400 años. Escucha las historias de cerveceros dedicados que han perfeccionado su oficio a lo largo de generaciones, sus manos dando forma a cada lote con precisión y cuidado. Visita diversas fábricas de sake, tanto históricas como contemporáneas, y descubre el delicado equilibrio entre arte y ciencia que hay detrás de la querida bebida nacional de Japón.

Prepara tu paladar para una experiencia de degustación inolvidable, probando una gama de estilos de sake, desde los más crujientes hasta los más exuberantes y aromáticos. Deja que los sabores bailen en tu lengua mientras aprendes a apreciar las sutiles complejidades del umami, el dulzor y la acidez en cada sorbo. Entre cata y cata, saborea un almuerzo local cuidadosamente seleccionado en un ambiente acogedor, donde cada plato realza el maridaje del sake, profundizando tu conexión con el rico patrimonio culinario y cervecero de Kioto.

Aunque el proceso de elaboración del sake permanece a puerta cerrada por razones de seguridad e higiene, obtendrás información privilegiada a través de atractivas exposiciones, opiniones de expertos y narraciones envolventes que dan vida a la artesanía. Al final de la excursión, te irás no sólo con un nuevo aprecio por el sake, sino con el sabor del alma de Kioto, una experiencia que perdura como una taza de sake local perfectamente preparado.