Aquesta classe pràctica de cuina serà la millor manera d'entendre el menjar italià. Et convido a la meva propietat al país prop de Venècia (45 minuts amb tren). Organitzo classes de cuina en grups reduïts per a qualsevol persona interessada a aprendre els conceptes bàsics de la cuina italiana. Les meves classes seran en anglès i una experiència pràctica de cuina. Al final del curs, podreu cuinar plats com la pasta fresca feta a casa, com la lasanya, els nyoquis de patates o el risotto; com a postres, aprendràs a preparar un tiramisú tradicional (cada lliçó prepara tres receptes a partir d'una llista de plats proposats.). No es requereix experiència prèvia. Les meves classes de cuina seran a la meva granja familiar, un típic agriturisme orientat principalment a l'hostaleria. Les classes comencen a les 10:00 h. Us explicaré el menú del dia i us explicaré la història i tradició dels plats italians que farem. Després preparem el dinar i dinem junts. El bon vi italià acompanya perfectament els meus plats.

QUÈ CUINAREM? EXEMPLES DE RECEPTES ITALIANES QUE PODEM CUINAR JUNTS

El més destacat d'aquesta experiència gastronòmica és fer pasta fresca. A continuació, us mostraré com fer menjar clàssic italià amb ingredients frescos d'origen local, la majoria recollits al jardí. A petició, prepararem carns, menús vegetarians o plats únics per motius dietètics. Cada lliçó prepara tres receptes a partir d'una llista de plats suggerits.