Esta plaza es el corazón simbólico de Siena, profundamente querida por los lugareños que se reúnen aquí para disfrutar de su ambiente animado pero atemporal. Enmarcado por edificios históricos, prepara el escenario para nuestro viaje culinario. En un acogedor entorno local, nos reuniremos alrededor de una tabla de picar tradicional sienesa, la verdadera pieza central de la convivencia local, y disfrutaremos de una generosa selección de carnes curadas y quesos pecorino producidos localmente hechos de leche de oveja de la campiña circundante, que van desde salumi delicadamente condimentado hasta quesos añejos con aromas más profundos y complejos, cada uno moldeado por la tierra, el clima y el tiempo. Como Italia es la tierra natal del vino, las colinas que rodean Siena ofrecen algunas de sus expresiones más auténticas, y durante la degustación degustará vinos locales cuidadosamente seleccionados que muestran diferentes variedades de uva, suelos y tradiciones vinícolas, con cada copa que revela el papel que el vino juega en la vida cotidiana de la Toscana y complementa perfectamente los sabores en el tablero.