En el nostre tour gastronòmic de carrer de 3 hores, descobrireu l'ànima d'Ortigia a través dels seus sabors, els seus racons amagats i la seva gent, com ho faria un local.
El recorregut sempre inclou opcions vegetarianes!
Començarem com ho fan els autèntics locals en un matí d'estiu: amb un refrescant cafè gelat sicilià.
Després, anirem a la fleca més tradicional de la ciutat per tastar el que crec que és el millor Arancino de Siracusa, fet al moment cada matí a partir de les 5 del matí.
Passejarem pels carrerons més amagats d'Ortigia, des de la tranquil·la plaça dels pescadors fins a racons secrets lluny de les multituds turístiques. Aquesta és la part de l'illa que la majoria de la gent no arriba a veure mai.
Al mercat local, tastarem una selecció de productes autèntics: capuliato de tomàquet sec, ricotta al forn, salami de festucs de Francesco, pastissos d'ametlla, crema de festucs com la que feien les àvies sicilianes i, depenent de la temporada, tomàquets frescos de Pachino o figues de moro.
Després, visitarem un dels llocs més singulars de l'illa i coneixerem la meva extensa família de formatgers, on tastareu ricotta i mozzarella fetes poques hores abans, a més del millor panino de la vostra vida.
Acabarem el nostre viatge amb un refrescant granissat fet amb fruita de veritat, servit a la gelateria més tradicional d'Ortigia.
No perdeu l'oportunitat de viure l'illa a través dels ulls d'un local. Serà un honor per a mi compartir amb vosaltres els sabors i les històries de casa meva.
Altres coses a tenir en compte:
L'aigua està inclosa.
Totes les degustacions de menjar estan incloses en el preu.
Visita en grup reduït (màxim 12 persones).
Si us plau, feu servir sabates còmodes.