El viatge gastronòmic comença al centre històric de Torí. Passeja pels carrers estrets mentre aprens sobre la regió i la cultura piemontesa amb l'ajuda d'un guia local.

Tasteu gianduiotto, els bombons locals en forma de lingot amb una història interessant. Diu la llegenda que el gianduiotto va néixer arran del bloqueig continental imposat per Napoleó? Com que el cacau era considerat un bé car i de luxe, molts xocolaters de la regió van començar a substituir-lo en part per avellanes, abundants als turons de la regió.

Sip bicerin, que al Piemont significa “copa”, una beguda local sense alcohol que prové d'una altra beguda del segle XVIII anomenada bavareisa, composta de cafè, xocolata i crema de llet i servida en gots rodons i transparents.

Tasta de vitel tonnè amb una copa de vi. El terme vitel tonnè prové del dialecte piemontès i fa referència a un plat de carn cobert amb una salsa d'anxova. Tot i que l'origen d'aquest plat està envoltat de misteri, se sap que l'anxova de la propera Ligúria s'utilitzava molt com a alternativa a la sal, que a l'edat mitjana tenia preus prohibitius.

Per últim, però no menys important, degustar una gran varietat de deliciosos formatges locals, molts d'ells reconeguts amb denominació d'origen protegida (DOP).