Va començar com una popular sala de cabaret i ball el 1889, i després es va convertir en una sala de música icònica durant els anys vint, i després en un teatre on nombrosos artistes francesos i internacionals famosos van sortir a la llum.
Avui, el Moulin Rouge i els seus 60 artistes presenten l'espectacle de revista Féerie: gairebé 2 hores de sorpresa entre estils cabaret i music-hall on s'intercalen escenes de ball i números sorpresa. L'espectacle ens porta des del jardí adormit del Moulin Rouge fins a les cobertes d'un vaixell pirata a Indonèsia, després de tornada a la ciutat amb un circ ambulant, abans de submergir-nos en la nostàlgia amb un retrat de París a través de l'època, i sense oblidar el Moulin Rouge. el ball més emblemàtic, el French Cancan!
Cada vespre, un món de fantasia irromp a l'escenari: 1000 vestits brillants de plomes, pedreria i lluentons, espectacles sensacionals, decorats sumptuosos i música francesa original.

El Moulin Rouge ofereix als seus clients una experiència opcional de sopar amb espectacle, que comença amb un sopar sofisticat per assaborir amb el teló de fons melòdic de música en directe interpretada pels músics, o una vetllada d'espectacle amb bombolles de xampany.

Compost pel xef Arnaud Demerville, el menú del restaurant presenta una nova versió dels plats tradicionals francesos que canvien amb les estacions, cuinats amb productes locals i preparats amb cura a les cuines del Moulin Rouge.

Menú de mostra de Toulouse-Lautrec

Entrant: Fines llesques de vedella marinades a casa, síndria texturitzada, cogombre, feta, olives Kalamatao Gambes saltejades amb salsa ponzu, quinoa lleugerament aromatitzada amb gingebre, assortiment d'alvocats

*Plat principal: Pit de pollastre de corral rostit, variació de pastanaga amb comí, coulis de dàtils, suc de llimona confitato* Filet d'orada a la planxa, risotto d'ordi perlat infusionat amb majorana, emulsió de carbassó groc amb all suau

postres

Menú de mostra de la Belle Époque

Entrant: Salpicon de llagosta aromatitzat amb estragó, api texturitzat, poma, licor de chartreuseo Paté en croûte casolà amb vedella, aus, foie gras i llimones confitades, porro jove escalfat al foc, vinagreta de piquillo o Salmó fumat de la “Maison Fumaison”, tarama aromatitzat, ous de truita

Plat principal: Filet de vedella saltat, tartaleta de verdures d'estiu, salsa romesco catalana, suc d'escalunyao Medalló de rap rostit, fregola sarda, combinat de mongetes, brou ibèric

postres