Consulta la ruta del recorrido en Google Maps: https://maps.app.goo.gl/9WfZsbL66hpKNc1H9
¡Me llamo Juan! Y te llevaré a través de una lista de lugares de comida que he elegido personalmente por su autenticidad, precio y sabor, por supuesto.
Cubriremos una buena gama de alimentos y tentempiés: desde calientes a fríos, sólidos a bebidas, dulces a salados, tiendas y vendedores ambulantes, nacionales y locales, fritos a horneados, frutas a carnes, y todo lo demás.
Antes de empezar con la comida, veremos algunos murales que me permitirán hablarte de la cultura local de Cali, de acontecimientos, de un mártir nacional y del primer vicepresidente negro de Colombia. Luego, para la comida…
PARADA 1: Panadería
Buen pan colombiano. Pandebono, buñuelo, roscón, pan galleta. También hay opciones con dulce de guayaba o caramelo de leche, coco, queso, embutido e incluso café.
BONUS parada intermedia (sólo entre semana): plátanos fritos, patatas fritas y salchipapa.
¡Sorpresa! Echaremos un vistazo a la Plaza de la Salsa, escucharemos algo de música, incluso haremos algunos pasos de Salsa para que te sientas más seguro para afrontar una noche de rumba…
PARADA 2: frituras saladas + zumos
Empanada: corteza de maíz frita, carne y patata en el interior. (celíacos)
Papa aborrajada: hogaza de patata con costra.
Papa rellena: patata con arroz y carne dentro.
Marranita: plátano dulce con carne de cerdo frita en su interior.
Aborrajado: plátano dulce con queso dentro (vegetariano)
Champús: bebida con maíz, piña, lulo, hojas de naranjo amargo y canela en rama.
Lulada: bebida con lulo, hielo y leche condensada.
Zumos de frutas variadas.
BONUS parada intermedia (sólo entre semana): chontaduro, fruta y zumo de esta fruta regional de la que se dice que es afrodisíaca, estupenda para veganos y vegetarianos porque tiene muchas proteínas.
PARADA 3: hielo con frutas (¡todo vegetal y sin gluten!)
Raspado: hielo raspado con sirope de mora
Cholado: igual que el anterior + surtido de 10 frutas + helado
Cholado explosión cítrica: hielo raspado con sirope de mango verde + surtido de frutas ácidas y cítricas.
Lulada: bebida con lulo, hielo y leche condensada.
Maracuyada: bebida con fruta de la pasión, hielo y leche condensada.
Ensalada de frutas: surtido de 10 frutas, queso, leche condensada.
Todas las opciones de degustación son tentempiés, no grandes platos. Pero no te engañes, algunos no son pequeños y te aseguro: estarás lleno al final.
Los veganos son bienvenidos. Los vegetarianos son bienvenidos. Las personas sin gluten son bienvenidas. ¡Los amantes de la carne también son bienvenidos! Hay opciones para todos.
El recorrido comienza y termina en el Bulevar del Río, el lugar favorito de la ciudad por su brisa y ambiente. Caminaremos y nos detendremos en varios negocios de comida y vendedores ambulantes. Yo te guiaré sobre qué es cada cosa y qué hace mejor cada lugar, y tú dejarás que tus ojos y tu boca decidan qué quieres probar.
“barriga llena, corazón contento”.
Creo que eso es todo lo que debes hacer ahora. Si tienes alguna duda, dímelo.
