Un maestro cuchillero y su guía chef lo invitarán a afilar su propio cuchillo santoku, que podrá llevarse a casa como recuerdo preciado al finalizar el taller. Nuestro objetivo es que usted no sólo adquiera conocimientos sino que también lleve una encarnación tangible de su estancia en Japón, creando recuerdos duraderos para los años venideros.

Nuestro objetivo es desmitificar este oficio y mostrar la amplia gama de cuchillos y herramientas que utilizan tanto los chefs profesionales como los aficionados. Con más de una docena de tipos diferentes de cuchillos utilizados en las cocinas de todo Japón, brindamos una explicación completa de esta variedad única de herramientas.