Coneix la història de la Familia Monje i les seves vinyes durant aquesta visita guiada al celler a Santa Cruz de Tenerife. Descobriu els vells secrets de l'elaboració del vi espanyol i assaboreix una deliciosa experiència de maridatge de vins i formatges.
Dirigiu-vos a Bodegas Monje i sereu rebut pel vostre guia. Comenceu el vostre recorregut per aquest celler de gestió familiar que funciona des de 1750. Coneix la singularitat del vi canari i les varietats de raïm cultivades al seu sòl volcànic únic.
Delecta els teus sentits amb un tast de quatre vins acompanyats de quatre tipus de formatge. Gaudeix del vi local maridat amb formatge de cabra artesà de les Illes Canàries. Beveu un Dragoblanco jove maridat amb formatge fresc de cabra de Tenerife.
Deixa que una copa de Hollera vermella s'allargui a la teva llengua mentre tasta el seu procés de maceració carbònica i tasta com el complementa el formatge de cabra fumat de La Palma.
Torrades amb una copa de Monje Tradicional (vi negre jove) jove i negre maridat amb un formatge de cabra semicurat de Fuerteventura. Acaba amb una copa de Listán Negro vermell criat en bóta amb formatge curat de llet de cabra i ovella de Gran Canària.