A partir de la tarde, a medida que la luz se suaviza sobre el Grand Socco, viajaremos a través del bullicioso Mercado Principal de Tánger y la vieja medina, donde los lugareños compran, comen y se relajan al final del día. Esto es Tánger en transición, cuando la ciudad brilla oro antes del anochecer y los aromas de la cena comienzan a llenar el aire.
Durante las próximas cuatro horas, probaremos nuestro camino a través del corazón culinario de la ciudad. Pruebe el queso jben de montaña con miel y amlou de almendras, saboree las cremas calientes de garbanzos y visite restaurantes de décadas de antigüedad conocidos solo por los lugareños por sus fragantes tagines. Acércate a un horno comunitario para conocer las tradiciones gastronómicas de Tánger, observa cómo se elaboran a mano delicados pasteles de wacqa y termina la noche con dulces árabes de nueces y café especiado tostado en casa, entre muchas sorpresas más.
Con más de 15 degustaciones en mercados, calles traseras y cocinas ocultas, este festín crepuscular captura la escena gastronómica de Tánger como la conocen los lugareños.