Després d'una sessió informativa de seguretat i una visió general operativa, els participants seran equipats amb la seva bicicleta aquàtica i amb armilles salvavides abans de sortir del moll de Sorrento i dirigir-se cap al sud cap a Capel Sound.

El recorregut continuarà cap al sud seguint el passeig del milionari pel cim del penya-segat de Sorrento fins a Portsea i conèixer com l'elit de Melbourne passa el temps a les seves mansions d'estiu. Aquesta impressionant caminada al cim del penya-segat té un significat històric, ja que va ser la primera vegada que la Union Jack s'utilitzava per reclamar la possessió d'Austràlia.

Continuant passant per la platja de Point King i la platja de Shelley, ens aproparem al moll de Portsea just davant de l'enorme pub d'estil Tudor, The Portsea Hotel.

Tornem cap a Sorrento, potser acompanyats de vegades per alguns dels dofins mulars de Mornington Peninsulas coneguts per freqüentar aquest tram d'aigua i amics de les nostres motos aquàtiques ecològiques. Donant pas als ferris de Queenscliff a Sorrento Searoad Ferries, tornarem a acabar al moll de Sorrento a la base de l'Hotel Sorrento.

Una manera realment única d'experimentar algunes de les destinacions més populars de la península de Mornington.