El recorrido de descubrimiento histórico comienza con una visita a pie al mercado de esclavos y a través de las callejuelas del casco antiguo de Santo domingo, que están parcialmente cubiertas de pinturas murales que hacen referencia a los aspectos históricos y culturales de la esclavitud, como el sincretismo religioso. Después visitarás el museo del ron, donde conocerás las herramientas que utilizaban los esclavos en las fábricas de azúcar. Luego dirígete al oeste, hacia San Cristóbal, donde las estructuras bien conservadas de las antiguas fábricas de azúcar te darán una idea de la histórica producción de azúcar y ron, que se realizaba únicamente con la fuerza de los bueyes y, sobre todo, de los esclavos. Esta vista tiene un interés histórico especial, ya que aquí tuvo lugar el primer levantamiento de esclavos en América. Además, visitarás la primera fábrica hidroeléctrica de azúcar y almorzarás en un restaurante típico donde se sirve una especialidad dominicana a base de masa rellena de carne y cocida al vapor en hojas de plátano.