El recorregut pel descobriment històric comença amb un recorregut a peu fins al mercat d'esclaus i pels carrerons del casc antic de Santo Domingo, que estan parcialment coberts de pintures murals que fan referència als aspectes històrics i culturals de l'esclavitud, com el sincretisme religiós. Posteriorment es visita el museu del rom, on es coneixen les eines que utilitzaven els esclaus a les fàbriques sucreres. A continuació, dirigiu-vos cap a l'oest cap a San Cristóbal, on les estructures ben conservades d'antigues fàbriques de sucre us donaran una idea de la històrica producció de sucre i rom, que es va aconseguir únicament pel poder dels bous i, sobretot, dels esclaus. Aquesta vista és d'especial interès històric, ja que aquí va tenir lloc el primer aixecament d'esclaus a les Amèriques. A continuació, visiteu la primera fàbrica de sucre hidroelèctric i dineu en un restaurant típic on se serveix una especialitat dominicana a base de massa farcida de carn i al vapor en fulles de plàtan.