El jaciment arqueològic de Cañada de la Virgen es troba a només 25 quilòmetres a l'oest de San Miguel de Allende. Ocupada entre el 540 i el 1050 dC, està enfilat sobre una petita taula envoltada de canons. El lloc està format per quatre complexos de pati/piràmide, un antic estany artificial i una calçada cerimonial que cobreix les 16 hectàrees. El vostre guia altament especialitzat compartirà el seu coneixement del poble otomi i d'altres cultures de la regió del Bajio, així com de les cultures mesoamericanes en general.

Després del recorregut, us dirigireu a un petit poble situat a només 10 minuts per gaudir d'un autèntic àpat a l'estil ranxo preparat per les senyores de la comunitat. L'àpat consisteix en formatge fresc d'estil ranxo preparat diàriament al lloc, truites fresques al comal, formatge ecològic, arròs, mongetes, salses fresques i guacamole. També a la carta hi ha quesadillas, nopales (cactus), amanida, patates i fruita fresca.