Feu un recorregut pel Château Haute-Nauve, de gestió familiar, a Saint-Émilion amb un membre de la família, Marie-Anne o Florent (Mare i Fill). Passeja per les vinyes i coneix l'elaboració del vi francès dels elaboradors, visita els cellers i acaba l'experiència amb un tast de quatre vins del local.
Comenceu amb un recorregut per la vinya, on coneixeu la història familiar (4a generació) de la finca i les especificitats i varietats de la denominació de vi Saint-Émilion. Vegeu diverses parcel·les de vinya i apreneu com canvia el treball a la vinya al llarg de l'any.
Entre altres llocs d'interès, hi trobareu un aerogenerador i una ampolla de vi de 6 metres d'alçada. Escolteu com el Château aborda reptes com les gelades dels cultius, prioritza la sostenibilitat i la diversificació i desenvolupa noves varietats de vi.
A continuació, visiteu el celler de vinificació per conèixer tot el procés d'elaboració, incloent la fermentació, el bombeig i el premsat. El recorregut finalitza al celler de bótes, on podreu veure els mètodes utilitzats per a la criança del vi.
Acabeu amb una degustació guiada de quatre vins del Château, inclosos dos amb denominacions Grand Cru.