La cuina colombiana és una combinació de diferents aliments, pràctiques i tradicions culinàries de les cultures espanyola, africana i indígena que s'uneixen per donar vida al menjar criolla. Cada regió de Colòmbia té el seu propi clima i topografia únics que aporta diversitat culinària al país i dóna vida a cada plat regional únic.

En aquest recorregut gastronòmic a Cali, exploraràs aquesta fusió única. Visitaràs el mercat de pagès de la ciutat Galería Alameda. Aquí caminareu pels seus més de 4.600 metres quadrats de passadissos i grades. Tindràs l'oportunitat de provar fruites exòtiques úniques a Colòmbia: des de l'exòtic lulo, fins a l'afrodisíac chontaduro, i el tradicional suc de canya de sucre acabat d'esprémer de la canya de sucre.