Coneix el teu xef local i aprèn a preparar moltes receptes originals. A Itàlia, cada ciutat té les seves pròpies receptes que varien segons l'estació i aquí també fareu el mateix: a l'estiu preparareu sorbets i gelats, mentre que a l'hivern sfogliatelle i pasta farcida. La cuina de la Claudia és apreciada arreu i diaris de prestigi (The Guardian i The Wall Street Journal) van escriure sobre ella.
A Itàlia es considera molt important el “dinar de diumenge italià” i tindreu l'oportunitat de formar part d'aquest moment tradicional. Vesteix el davantal del xef i comença a preparar plats deliciosos: bunyols de verdures o strudel salat, crostons amb verdures i formatge; la pasta es farà a mà amb farina d'un molí local i ous agafats pel pagès, lasanya o raviolis o fettuccine, amb la seva salsa i després un segon plat típic, els rotllets o saltimbocca i per als vegetarians un plat especial. Finalment, un pastís que serà un parfait o una tarta feta juntament amb els teus amics. Després de les classes pràctiques, podreu prendre un vi casolà, gaudir d'una vista fantàstica i menjar a la romàntica sala d'estar o al jardí.