El café ha sido un elemento fundamental en la historia y el desarrollo económico de Brasil. Dentro del estado de Río de Janeiro hay una región que conserva los recuerdos y testimonios del cultivo y el comercio del café, ofreciendo a los visitantes una propuesta encantadora de naturaleza, historia y gastronomía profundamente unidas entre sí. En este recorrido de un día, conoceremos inicialmente la ciudad de Vassouras, que fue uno de los grandes centros económicos del imperio brasileño y uno de los principales puntos de producción de café en el siglo XIX. Más tarde nos dirigiremos a una de las fazendas de café más antiguas ubicadas a pocos kilómetros de la ciudad, donde el anfitrión nos saludará directamente contándonos la historia de su familia y de la granja, explicando la evolución del cultivo de café durante casi 200 años y guiándonos para descubrir los cultivos y producciones actuales de lo que a lo largo de 1800 se consideraba “oro verde”.