L'única manera de visitar les coves de Polignano a Mare és fer una excursió amb vaixell, admirar alts penya-segats, coves i el perfil dels nuclis antics amb les cúpules de les esglésies. Sortim cada dia, durant tot l'any, segons les condicions meteorològiques del mar. Exploreu les nombroses grutes que s'han creat al costat del mar al llarg de mil·lennis, passant dues hores de relax i diversió. Durant el recorregut podrem parar a nedar.