Despierta tus sentidos con una entrada para el Espectáculo Latino Paradis de París. Sumérgete en la escena artística local con esta tentadora noche de sensualidad, poesía, emoción y humor después de disfrutar de una deliciosa comida de 3 platos durante el espectáculo previo.
Entra en el cabaret y sé recibido por actores, bailarines y artistas. Sumérgete en una atmósfera surrealista y sorprendente.
Mientras comes, disfruta de la actuación de un cantante excepcional y asiste a un preespectáculo de cabaret único en su género. Por último, disfruta del asombroso espectáculo L'Oiseau Paradis.

Elige entre 2 menús cena-espectáculo, Automn/Invierno “Prestige” o “Gustave Eiffel” firmados por Guy Savoy

Automn/Invierno Eiffel Prestige Menu
Entrantes
Paté de ave y ternera con pistachos y remolacha como condimento
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Colores Paradis
Salmón ahumado, crema de rábano picante, puré de brécol, huevas de salmón y sabayón de mantequilla ahumada
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Velouté de setas, “coliflor-avellana”, crujiente de queso Comté

Platos principales
Salmón estilo “Koulibiac”, salsa de mantequilla blanca infusión de jengibre
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Cocotte “ternera y zanahorias
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Verduras multicolores, huevo y parmesano
Verduras cocidas: puré de alcachofas, zanahorias multicolores, remolachas amarillas, tomates confitados, puerros, rábanos multicolores y nabos. Huevo ecológico, tuile de parmesano y cebollino

Postres
Beso francés
Sabor exótico, sorbete de piña combawa, inserto de mango y fruta de la pasión, sobre una galleta ladyfinger recubierta de chocolate negro
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La pera en el membrillo
Ganache de pera batida, inserto de pasta de membrillo, galleta de mantequilla. En forma de nube y pluma de chocolate blanco.

Menú Automático/Invierno
Terrina de foie gras, chutney “butternut-kumquat”, tostada melba
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Cocotte de huevo, castañas y emulsión de trufa blanca

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Remoulade de aguacate y cangrejo, gelatina de marisco, manzana Granny Smith y una mezcla de berro, shiso, berro de rábano y flor de capuchina

Filete de abadejo con especias dulces, alcachofa de Jerusalén, beurre blanc infusionado con cilantro, sabor tostado
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Medallones de rape, verduras al azafrán “estilo bourride "
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Paradis Wellington “servido poco hecho”
Filete de ternera, duxelles de champiñones de París, cecina en hojaldre Al horno, jugo de ternera al oporto

Postres de Pierre Hermé
Limón infinito de Pierre Hermé
Crema de limón, pulpa de limón cruda, limón confitado, crema ligera de limón, galleta de limón,
Gelatina de limón, helado de limón, merengue crujiente de limón
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Dulce placer
Iniciación a los sabores, texturas y temperaturas en torno al chocolate con leche y la avellana

Bebidas: 1/2 botella de agua mineral - 1/2 botella de vino tinto - 1/4 de botella de champán

*Selección latina Paradis