Visita las bodegas de los Cockburn, también conocidas como “logias”, y descubre las bodegas más extensas del casco histórico de Vila Nova de Gaia. Situada frente a la ciudad gemela de Oporto, al otro lado del río Duero, esta región es conocida por su belleza.
Observa cómo el entregado equipo de toneleros desmonta las barricas duela a duela para su mantenimiento y luego las vuelve a montar (ten en cuenta que nuestros toneleros trabajan de lunes a viernes de 9.00 a 16.30).
Adéntrate en los robustos muros de granito de la casa solariega de los Cockburn, que alberga 6.518 barricas de roble curado de Oporto en maduración y el equivalente a otras 10.056 barricas guardadas en toneles y cubas.
Estas considerables e inestimables existencias constituyen la base para la creación de los renombrados Puertos de Cockburn, incluida la famosa Reserva Especial.
En esta visita guiada, vivirás una experiencia auténtica en una bodega de Oporto en pleno funcionamiento. Comienza tu visita con un paseo por el museo Cellars, que traza la fascinante historia de 200 años de Cockburn.
Una serie de exposiciones revelan las historias de las familias que construyeron Cockburn's; su plantación de viñedos en el valle del Duero y la elaboración de los legendarios Oportos que convirtieron a Cockburn's en un productor de fama mundial.
Tu visita continúa por las secciones de trabajo de los edificios, donde miles de barricas y cubas de roble guardan las valiosas existencias de vinos en maduración de Cockburn. En este punto, pasarás por la galería de crianza más larga de todas las bodegas de Oporto de Vila Nova de Gaia.
Ante la impresionante visión de miles de barricas, apiladas de 4 en 4, aprenderás la importancia de madurar el Oporto en madera curada, así como el papel central del tonelero.
En la sala de degustación principal, puedes elegir entre las siguientes catas:
Clásico: - Reserva Especial de Cockburn - Vendimia tardía en botella de Cockburn - Cockburn tiene 10 años
Degustación premium con maridaje de chocolate: - Cockburn's Fine White maridado con chocolate de fruta de la pasión - Cockburn's 20 Años maridado con chocolate con canela Yuzu - Quinta dos Canais Vintage de Cockburn maridado con chocolate de frambuesa
Cata de leonado: - Cockburn's Fine Tawny - Cockburn tiene 10 años - 20 años de Cockburn
Degustación de vendimia maridada con queso: - Quinta dos Canais Vintage de Cockburn maridado con queso de oveja - Cockburn's 2016 Vintage maridado con Vaca, Oveja y Queso - Añada 2017 de Cockburn maridada con queso de cabra
Recorrido Super Premium: - Reserva Especial de Cockburn - Cockburn tiene 20 años - La vendimia de Cockburn
Degustación de Tawny envejecido: - 20 años de Cockburn -Dow tiene 30 años -Graham tiene 40 años