Lo que vas a hacer: ¡Fabricar un cuchillo de montaña con tus propias manos!

1. Registro de llegada y bienvenida
   Al llegar al taller, te recibirá tu instructor, Daiki, un experto en cuchillos con muchos años de experiencia.

2. Ponte el traje tradicional de herrero
   Ponte el uniforme de artesano que llevan los herreros japoneses. Esto te sumerge al instante en el mundo de la forja auténtica.

3. Introducción a las herramientas y la seguridad
   Aprende a manejar las herramientas básicas de la herrería —martillos, tenazas, amoladoras— y recibe explicaciones claras para garantizar tu seguridad durante toda la sesión.

4. Entender el proceso de forja
   Daiki explica las técnicas tradicionales que se usan para fabricar cuchillos de cocina japoneses y cómo cada paso transforma el acero en bruto en una hoja.

5. Calentar el acero
   El hierro en bruto se mete en el horno y se calienta hasta que se pone al rojo vivo. Este momento, lleno de emoción y expectación, marca el comienzo de tu creación.

6. Lo más destacado: forjar la hoja
   Con Daiki como guía, le das repetidos golpes con un martillo al acero al rojo vivo.
   Te enseña el ángulo, el ritmo y la precisión correctos a la hora de martillar, para que disfrutes de una auténtica experiencia de forja sin correr ningún riesgo.

7. Enfriamiento y refinado
   Se enfría el metal y se comprueba que tenga la forma correcta. Vas a pulir las asperezas y a preparar la hoja para afilarla.

8. Afilar el cuchillo
   Bajo la supervisión de un experto, usa piedras de afilar y amoladoras para que el filo recupere todo su potencial. Incluso los principiantes pueden dar forma a una hoja funcional con la ayuda de Daiki.

9. Pulido y acabado final
   Pule la hoja hasta que tenga un brillo limpio y elegante. Este último paso convierte tu acero forjado en un precioso cuchillo hecho a mano.

10. Entrega y sesión de fotos
    Tu cuchillo ya está listo —mide entre 13 y 15 cm de largo y está hecho totalmente a mano— y ya te lo puedes llevar a casa.
    Puedes hacer fotos y grabar vídeos en cualquier momento del proceso, para que puedas inmortalizar cada momento importante.

11. Conclusión y preguntas
    Pregunta cualquier duda que te quede sobre técnicas, historia o cómo cuidar los cuchillos. A Daiki le encanta compartir sus conocimientos profesionales.

Notas adicionales

• Los menores de 15 años deben ir acompañados de un tutor.