Aneu més enllà dels restaurants i endinseu-vos en la cultura gastronòmica quotidiana d'Addis Abeba. Aquesta experiència immersiva a peu pels carrerons de Bole se centra en com mengen els locals, no només en què mengen.

Durant quatre hores, visiteu cuines de barri seleccionades acuradament, venedors ambulants i llocs tradicionals coneguts principalment pels residents. Tasteu llegums cuits a foc lent preparats a la manera tradicional, injera acabada de fermentar directament de la mitad (planxa d'argila) i guisats de verdures de temporada influenciats pel calendari de dejuni d'Etiòpia. Exploreu especialitats regionals menys conegudes que poques vegades s'inclouen en els tours gastronòmics estàndard.

Una part clau d'aquesta experiència és participar en un ritual tradicional del bunà (cafè). Torreu mongetes verdes sobre carbó vegetal, moldreu-les a mà i apreneu el significat social de la tradició cafetera d'Etiòpia en un ambient íntim.

Comenta la història de les barreges d'espècies, el paper del berbere i com el menjar es connecta amb la religió i la vida comunitària a Etiòpia. Dissenyada per a viatgers curiosos que prefereixen la profunditat per sobre de la quantitat, aquesta experiència ofereix comprensió cultural, narració d'històries i interacció significativa, no només tasts.