El corazón de la cultura dominicana late en su cocina, y hoy te toca a ti descubrirla. En esta acogedora casa de Santo domingo, cocinarás codo con codo con un anfitrión local y descubrirás los sabores con los que han crecido generaciones enteras.
Mientras disfrutas de unas refrescantes bebidas locales, tu anfitrión bilingüe te guiará paso a paso, combinando técnicas culinarias con relatos culturales.
Esto no es una clase en un taller, sino una experiencia cercana en la que descubrirás cómo cocinan y celebran realmente los dominicanos. El ambiente es muy cercano pero relajado, donde las risas fluyen tan fácilmente como la conversación, y los desconocidos se hacen amigos en un santiamén alrededor de la cocina.
Al final, os reuniréis alrededor de la mesa para disfrutar de un festín al estilo familiar con todo lo que hayáis preparado, y os llevaréis a casa las recetas y los consejos de los expertos.
Menú de muestra:
1 arepita de yuca
Buñuelos crujientes de yuca, hechos con yuca rallada, fritos ligeramente hasta que se doren y servidos calientes. Un aperitivo tradicional dominicano con el interior tierno y el exterior crujiente.
2 mangús con salami y queso
Puré cremoso de plátanos verdes servido con salami dominicano frito y queso. Uno de los platos típicos dominicanos más emblemáticos, que se suele tomar para desayunar.
3 Mangos Banilejo
Mango dulce y jugoso de Baní, una región famosa en la República Dominicana por producir algunos de los mejores mangos del país, con un intenso sabor tropical.
4 Mamajuana
Bebida tradicional dominicana elaborada con ron, vino tinto, miel y una mezcla de corteza de árboles y hierbas locales. Conocido por su intenso sabor y su importancia cultural.
- Morir soñando
Bebida dominicana refrescante hecha con zumo de naranja y leche, que se sirve bien fría. Su cremoso sabor cítrico lo convierte en una de las bebidas tropicales favoritas.
- Chicharrón con wasakaka
Cerdo frito crujiente servido con wasakaka, una salsa tradicional dominicana a base de ajo y cítricos que le da al plato un sabor intenso y sabroso.
7 Country Club rojo con bizcocho de pasas
El emblemático refresco rojo dominicano acompañado de un pastel de pasas, una combinación nostálgica que suele disfrutarse en cumpleaños, fiestas y celebraciones familiares.
8 Casabe
Pan de yuca fino y crujiente, elaborado según las tradiciones indígenas taínas. Es naturalmente sin gluten y forma parte importante de la historia culinaria del Caribe.
9 Jugo de caña
Zumo fresco de caña de azúcar extraído directamente de la caña, con un sabor naturalmente dulce y refrescante que se disfruta en todo el Caribe.
10 Queso de hoja
Queso dominicano suave con un delicado sabor salado y una textura elástica, elaborado artesanalmente según la tradición y que suele acompañarse con frutas tropicales o fritos.
(Los platos y las bebidas pueden variar según la temporada y la disponibilidad)
En una auténtica casa dominicana, tendrás la oportunidad única de conocer de primera mano cómo es la vida cotidiana: escucharás historias, usarás los utensilios de cocina locales y probarás platos tal y como los preparan las familias.
