Comience su experiencia con un paseo por los viñedos Lambrusco y Trebbiano en el pintoresco campo de Módena (si el tiempo lo permite). Rodeado de hileras de vides rojas y blancas, te adentrarás en el mundo donde nace uno de los productos más emblemáticos de Italia: el Vinagre Balsámico de Módena. Dentro de la histórica acetaia familiar, descubra el arte centenario de la producción de vinagre balsámico. Conoce sus orígenes y el proceso que transforma el mosto de uva cocido en el famoso “Oro Negro” a través de un largo envejecimiento en barricas de madera. Visita las salas de barriles atmosféricos y sigue cada paso de esta transformación. La experiencia concluye con una degustación guiada de diferentes vinagres balsámicos en diversas etapas de envejecimiento. Pruebe cada vinagre primero por su cuenta, luego maridado con Parmigiano Reggiano añejo cuidadosamente seleccionado y helado artesanal, elegido para mejorar los aromas, el equilibrio y la intensidad de cada producto.