La clase se imparte en Dogliani y dura tres horas. Durante estas tres horas, vamos a preparar juntos tres platos: un entrante, un plato principal y un postre, todos típicos del Piamonte. Por ejemplo, el aperitivo podría ser un flan de verduras con crema de anchoas o de queso, mientras que el primer plato podría ser una pasta fresca, como los «tajarin», una pasta tradicional del Piamonte. Para terminar, vamos a preparar un postre, como el famoso «bunét», un flan de chocolate y amaretto. Amasaremos la masa a mano y cada participante tendrá su propio puesto de cocina. Te dejaré probar la histórica máquina de pasta que funciona con manivela o herramientas más modernas. Al final de la clase, disfrutaremos juntos de los platos recién preparados, acompañados de un vino de la zona.