Acompáñanos en una aventura culinaria de 5 horas en Reggio Emilia que incluye una visita guiada y una cata en una granja de Parmigiano Reggiano, la compra de ingredientes frescos, un aperitivo tradicional y una clase práctica de cocina para preparar tortelli en un piso de la zona, con transporte de ida y vuelta desde la estación de tren de Reggio Emilia incluido. Cocina, come y haz amigos como si fueras de aquí: ¡tu nonna estaría orgullosa!

Nuestro día empieza a las 8:30 de la mañana en la estación de tren de Reggio Emilia (Piazza Guglielmo Marconi). Desde allí, nos dirigiremos a una granja tradicional de Parmigiano Reggiano, donde podrás ver de primera mano el fascinante proceso que hay detrás del queso más emblemático del mundo. Después de una cata guiada, también comprarás ingredientes frescos directamente en la granja, que son imprescindibles para la clase de cocina que viene a continuación.

Después, volveremos a mi piso en la ciudad de Reggio Emilia, donde te recibirán con un aperitivo tradicional a base de vino Lambrusco y Erbazzone, nuestra emblemática tarta salada.

Ahora toca arremangarse y apuntarte a una clase práctica de cocina, donde prepararemos «tortelli di ricotta e erbette»: pasta fresca rellena de ricotta, espinacas y acelgas, tal y como solían hacer nuestras abuelas (nonne). Aprenderás técnicas tradicionales en un ambiente relajado y acogedor.