Descobreix el Bosc Comestible de Suècia amb l'Helena
Uneix-te a l'Helena, biòloga doctora i consultora de bolets, en una experiència íntima de recol·lecció en grups reduïts als afores d'Estocolm. Passeja per un preciós bosc suec cobert de molsa i descobreix bolets de temporada, plantes silvestres i baies mentre aprens a identificar i comprendre els aliments silvestres que t'envolten. Després de buscar menjar, afluixeu el ritme i prepareu junts un deliciós dinar al bosc amb algunes de les vostres troballes; després, relaxeu-vos, mengeu i gaudiu de l'aire lliure suec a un ritme relaxat.
Aprèn a identificar aliments silvestres
Els bolets són una part important de l'experiència, però el bosc suec té molt més a oferir. Depenent de la temporada i el temps, podeu descobrir una varietat de bolets, baies silvestres i plantes comestibles. L'Helena t'ajudarà a identificar les teves troballes, t'explicarà els seus semblants importants i compartirà coneixements pràctics sobre la recol·lecció responsable i sostenible.
Cada temporada porta alguna cosa diferent. Quan els bolets són escassos, l'atenció es centra naturalment en les moltes plantes i baies comestibles que ofereix el bosc. En lloc de prometre una collita en particular, l'experiència segueix el que la natura ofereix aquell dia.
Amb un grup reduït, hi ha molt de temps per fer preguntes, examinar les teves troballes de prop i rebre orientació personalitzada. Els coneixements de biologia i la seva àmplia experiència amb bolets i recol·lecció d'Helena et permeten anar més enllà d'aprendre noms: obtindràs habilitats pràctiques d'identificació i una comprensió més profunda del bosc comestible.
Busca menjar, cuina i gaudeix d'un dinar al bosc
Després d'explorar i buscar menjar, reuniu-vos al voltant de la cuina exterior i prepareu un deliciós dinar al bosc amb algunes de les vostres troballes. Ajuda a netejar, preparar i cuinar els ingredients que has descobert i després seu a gaudir del menjar envoltat del bosc suec.
Aquesta és una experiència pràctica, amb molt de temps per fer preguntes, practicar tècniques d'identificació i participar en la preparació del menjar. També hi ha temps simplement per fer una aturada i gaudir del bosc: la molsa sota els peus, l'olor dels arbres i els sons de la natura.
Depenent de la ubicació i la temporada, també podeu tenir l'oportunitat de prendre un bany refrescant en un llac proper. De tornada, el recorregut passa per un preciós llac on podeu triar entre quedar-vos després per nedar o visitar el popular cafè a la vora del llac.
Tant si us fascinen els bolets, us interessen les plantes i baies silvestres o simplement voleu experimentar el bosc suec d'una manera diferent, aquesta és una manera íntima de connectar amb la natura, aprendre habilitats pràctiques de recol·lecció i tastar els aliments silvestres de Suècia.