En una sala de te de tatami, rebuts per un amfitrió amb quimono, passeu una tranquil·la reunió de te que només un grup petit fa possible.

No només aprens l'etiqueta. Tastes el teu bol havent entès la idea que hi ha darrere de l'omotenashi i el rerefons dels estris.

Al final, bats el teu propi matcha i t'emportes a casa un record juntament amb una història que només Nara, la llar del batedor de te, pot explicar.

1. Creus l'entrada d'una machiya a Naramachi, on un amfitrió amb quimono et dóna la benvinguda a una sala de te de tatami, suaument il·luminada a través de mampares de paper shoji.

2. Primer, una tassa d'hojicha i un moment perquè reposi. Repassem les normes bàsiques d'etiqueta d'una reunió de te: com fer una reverència, com manejar els estris, sense cap formalitat.

3. Es serveix un wagashi de temporada (dolç tradicional japonès), fet per gaudir-ne primer amb la vista i després amb la llengua.

4. El teu amfitrió et prepara un bol de matcha. Pren-t'hi el teu temps, deixant que els teus sentits s'assentin en l'aroma, el color i el final.

5. Parlem sense presses sobre la cultura que el te ha modelat i sobre l'omotenashi, la idea d'hospitalitat que hi és al centre.

6. Trieu el bol que us agradi, escalfeu-vos les mans amb aigua calenta i després bateu un bol de matcha amb les vostres pròpies mans.

7. Us mostrem com es fa un chasen a Takayama, a Nara, l'origen d'aproximadament el 95% dels batedors de te fets a mà al Japó.

8. Si ho desitgeu, el vostre amfitrió nascut a Nara us indicarà botigues i carrers locals que no figuren a cap guia turística.

Vegeu com es fa un chasen: el 95% dels batedors de te del Japó provenen de Nara.