Puja a una motocicleta i descobreix Makati com un local. Uneix-te a un recorregut organitzat per un xef per la ciutat i tasta menjar filipí més enllà del menjar de carrer. Gaudeix d'una barreja de plats locals preferits, joies de gamma mitjana i un restaurant refinat, a més d'una parada sorpresa que delectarà el teu paladar.

Cavalca, menja i experimenta la cultura gastronòmica filipina d'una manera que només un xef local et pot mostrar.

SALÓ va ser fundada per Ria, una xef de formació professional que va esdevenir xef executiva als 25 anys. Després d'anys en cuines professionals, es va allunyar per viatjar. Al Vietnam i Tailàndia, va participar en viatges en motocicleta que mostraven les seves ciutats a través del moviment en lloc de fer turisme. Aquelles experiències van remodelar la seva manera de pensar sobre el menjar, l'accés i la cultura.

En tornar a casa a les Filipines, una cosa va quedar clara. Les motocicletes són la manera com es mouen els filipins. El menjar és la manera com es comparteix la cultura. Tot i això, no hi havia cap experiència que combinés les dues coses de manera responsable. SALÓ va ser creat per omplir aquest buit.